MOINHO DE CAFÉ. Moinho de café é um aparelho utilizado para moer os grãos de café, normalmente após estes terem sido torrados. O moedor aplica uma força mecânica considerável para rachar os grãos e quebrá-los, deixando o produto em diferentes estados de granulosidade – esses diferentes estados, por sua vez, são utilizados para formas específicas de preparo do café.

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Este moinho domestico, moedor de grãos é altamente recomendável para manter ou recuperar uma alimentação saudável e eficiente. Trata se de um moinho domestico desenvolvido para moer trigo, mas pode se moer qualquer coisa seca e não oleosa. Está sendo procurado por pessoas de uma consciência de alimentação orgânica e de querer viver com mais saúde.

Manter o moinho de café sempre limpo é essencial para atingir os melhores resultados em matéria de sabor. A maior parte dos grãos de café contêm óleos que podem, ao longo do tempo, aumentar o seu sabor, e por conseguinte alterar o sabor do seu café. Despeje a taça de moagem após cada utilização.

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Funcionamento do moinho. O Brasil é o segundo país com maior consumo de café no mundo, perdendo apenas para os Estados Unidos. Para que seja consumido como bebida, o grão de café passa por um série de processos, entre eles a moagem, geralmente feita em um moinho de café semi industrial essa etapa é essencial para garantir o sabor e aroma do produto, os principais tipos de moagem são:

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