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Todo lo contrario: el café torrado es uno de los peores que existe. “Cuando vayan a comprar café tengan presente que sea tostado natural. No es lo mismo tostado que torrado”, cuenta Agustín Quiroga, barista argentino fundador de Puerto Blest, una empresa que se dedica a tostar café y palabra autorizada en el tema.

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A primeira máquina de café torrado foi apresentada ao mundo no meio do ano de 1901, sendo patenteada por Luigi Bezzera. Era nada mais do que um equipamento bem simples, que possuía uma caldeira e quatro divisões e funcionava a vapor. Recebeu o nome de Tipo Gigante, devido às suas medidas, sendo a pioneira da época em que se tomava café ...

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E vamos falar hoje sobre essa terceira parte, a moagem. Para moer o café de forma eficaz e prática, você precisa ter um moedor em casa. Mas nem sempre as coisas foram tão práticas como elas são hoje em dia. A história do moedor de café. A história do moedor cafe é bem longa, e ela passa por diversas partes do mundo, assim como o ...

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